Bienvenidos a la página de la Primera Gran Fiesta de la Pasta. No dejen de participar en este gran acontecimiento gastronómico-cultural, que hará historia en Guanajuato.

Estimados amigos:

Los sabios (y ociosos) monjes medievales hablaban de ruminatio para nombrar al ejercicio de la lectura; leer significaba adquirir el alimento espiritual, y el libro por antonomasia era, por supuesto, la Sacra Scriptura. El primer acercamiento del castellano hacia aquel término latino fue la palabra manducación, de la cual, por cierto, podemos hallar una de sus variantes en el verbo manducar, que todavía se usa en algunos paí­ses del orbe hispano. Pues bien, ruminatio, en italiano, se dice mangiare.

Esta es tu invitación a la Gran Fiesta de la Pasta, en la que puedes comenzar a degustar las siguientes palabras (anticipo y reflejo de los manjares que se ofrecerán en este festí­n):

ravioli, gnochi, linguini, lasagne, sorrentini.

En este evento gastronómico de alta calidad, se saborearán platillos preparados por cocineros de finísimo apetito:

Guzmán Sánchez
Luz María Loya
Richard Mu~niz

A cambio de tu participación activa en este convite, te garantizamos, como premio, una iluminación espiritual: la que durante muchos siglos consignaron y experimentaron los antiguos mediterráneos. A dicha dádiva se refirió Platón cuando afirmó que la intervención en algunos banquetes iniciáticos otorgaba el mismo lujo trascendente (República, 2, 363 c-d):

Los llevan al Hades, coronadas sus cabezas, les preparan un banquete de santos, y les hacen pasar todo el tiempo embriagados, con el pensamiento de que la retribución más bella de la virtud es una borrachera eterna.

Para asegurar este vehículo, se ofrecerán caldos fermentados, elegidos por algunos de los sommeliers más experimentados de esta, nuestra zona del mundo, conocida como Lugar de ranas; aquellos son:

Alexis G. Zamora
Gabriela Onetto.